Картофельное королевство

В литву за картошкой О том, что картофель — это национальная русская еда, “второй хлеб”, все мы слышали с раннего детства, и мало кто сомневался, что больше всего картошки едят именно в России. Так думала и я, пока не узнала, что это досадное заблуждение. По поеданию картошки с Россией успешно соперничают и Германия, и Польша с Украиной, и, конечно же, Америка. Но даже среди стран, истинно преданных картофелю, на первенство по числу картофельных блюд по…

Читать далее

Капуста — царица овощей

Как вы думаете, какой овощ еще в древности назвали царицей овощей? Совершенно верно, нашу старую знакомую — капусту! По известному высказыванию древнегреческого философа и математика Пифагора, “капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и веселое, спокойное настроение духа, снимает усталость, устраняет головные боли и бессонницу”. Мы уже писали об этом замечательном овоще, но он уходит корнями в далекое прошлое, а потому всегда найдется, о чем рассказать. Путешествие через века История возделывания капусты началась задолго до нашей…

Читать далее

Капоэйра — танцуй, пока молодой!

Капоэйра (порт. Capoeira) или капуэйра — под этим красивым и загадочным словом скрывается разновидность афро-бразильского боевого искусства, синтез танца и единоборств. Музыка и ритм обретают воплощение в движении бойцов, и они как бы ведут между собой беседу на своем особом языке. В капоэйра побеждает тот, кто сумеет дезориентировать противника своей ловкостью, хитростью, умением разгадать намерения оппонента. В последнее время капоэйра завоевала огромную популярность в качестве групповой фитнес-тренировки. Разнообразие движений и приемов капоэйры обеспечивает гибкость телу…

Читать далее

Каким образом FDA осуществляет контроль над пищевыми добавками?

Cинтетические добавки довольно часто оборачиваются пищевой аллергией, которая проявляется в форме дерматита. Пищевые добавки, использовавшиеся в США до 15 октября 1994, не нуждаются в специальном разрешении от FDA, поскольку их безопасность доказана многолетней историей использования. Все добавки, появившиеся на рынке после 1994 года, должны быть зарегистрированы в FDA. Производитель должен предоставить описание того, каким путем он пришел к заключению, что данная добавка не представляет опасности для здоровья. FDA имеет право запретить пищевую добавку, выходящую на…

Читать далее

“Золото” в цветочном горшке

Сколько уже всего написано об этом замечательном растении! А ведь поначалу никто даже толком и не знал его названия. Был период, когда только российские старушки судачили на лавочках в сквериках да на кухнях о каком-то новом цветке, который все лечит, и который, при желании (если повезет достать отросток, конечно), можно вырастить на подоконнике. А потом настоять на водке чудесные его отростки-усы и прости-прощай все болезни. Вы, конечно, уже догадались, что речь пойдет о знаменитом золотом…

Читать далее

Займемся СЫРоедением

Лечебные и диетические свойства сыра люди знали и ценили еще много веков назад. Его умели готовить древние греки и кочевые народы Востока. Древнеперсидский пророк Заратустра, по легенде, целых 20 лет питался одним сыром. Есть упоминания о сыре и в Библии. Этот продукт до сих пор остается главной пищей кавказских долгожителей. Самую вкусную брынзу делают в Болгарии, где долголетие стало национальной чертой. Зато в Индии сыр считается не только лакомством, но и ценнейшим лекарством. А французы…

Читать далее

Железо в дефиците

Для полноценного функционирования нашего организма наряду с кальцием, фосфором, калием, магнием, необходимо железо. Железо участвует в процессах кроветворения, в создании гемоглобина, без него ткани мозга и желез внутренней секреции не могут быть обеспечены кислородом. Но железа нам всегда не хватает! И это странно, потому что железо содержится во всем, что мы едим. Кроме того, оно почти не выделяется. Его суточная потеря с мочой всего 0,02-0,8 мг. Да и потребность организма в нем не так уж…

Читать далее

Жаропонижающее меню

Лето в этом году выдалось на редкость жаркое, и, хотя осень не за горами, экстремальный зной выбивает из колеи. Но в такой погоде есть свои плюсы — легче отказаться от сигарет, похудеть, приучить себя к овощам-фруктам и большому количеству воды. Проведите несколько кардинальных реформ по оздоровлению рациона. НET: мясо, мясные нарезки и полуфабрикаты ДА: салаты из овощей с большим содержанием влаги В мясных изделиях (а также жирных сортах сыра) много белка и жира — на их переваривание в…

Читать далее

Добрая сила юной крапивы

Вот и при­шла ра­до­ст­ная по­ра, ког­да стало тепло, а на сол­неч­ном при­пе­ке, у за­бо­ров са­дов и пар­ков по­яви­лись неж­ные рост­ки мо­ло­дой кра­пи­вы. При­ро­да ще­д­ро де­лит­ся с на­ми пер­вы­ми, са­мы­ми цен­ны­ми ви­та­ми­на­ми — толь­ко со­би­рай, не ле­нись! И сей­час, в мае, са­мое вре­мя под­кор­мить се­бя “жи­вы­ми” ви­та­ми­на­ми. Ве­сен­ние по­бе­ги кра­пи­вы не­о­быч­но бо­га­ты ас­кор­би­но­вой кис­ло­той — в ли­с­ть­ях кра­пи­вы ее в 2 ра­за боль­ше, чем в чер­ной смо­ро­ди­не, по ко­ли­че­ст­ву ка­ро­ти­на кра­пи­ва пре­вос­хо­дит мор­ковь, а ви­та­ми­ном К…

Читать далее

Диета для ленивых

Если вы по-прежнему не уверены в необходимости истязать свое тело диетами или просто не в состоянии ограничить себя в приеме пищи, начните с яблочного уксуса. Употребление яблочного укуса, конечно, вряд ли можно назвать диетой, поскольку есть можно все, и количество пищи не ограничено. Яблочный уксус не является главным ингредиентом питания, а скорее, его дополнением. При соблюдении уксусной диеты необходимо в 1 стакан воды добавить 1 ст. л. яблочного уксуса и принимать эту смесь каждый раз…

Читать далее
1 2 3 4